Składniki
-
glony nori w arkuszach
-
marchewka
-
por
-
majonez, serek sourage
-
wasabi
-
sos sojowy
-
świeże chilli
-
świeży imbir
-
sok z połowy cytryny
-
kasza mazurska drobna
-
ocet ryżowy, cukier do smaku
-
łosoś wędzony
Przygotowanie
Krok po kroku
|
1
Gotowe
|
Kaszę wsypujemy do wrzątku i gotujemy, do momentu, aż się lekko rozgotuje. Doprawiamy ją solą, cukrem i octem. Mieszamy i odstawiamy, by smaki się połączyły. Marchewkę i pora drobno siekamy w zapałkę. Na macie do sushi układamy płat wodorostów nori i na 3/4 powierzchni układamy kaszę, lekko ją dociskając, by stworzyć warstwę grubości ok. 1 cm. Przy nakładaniu kaszy warto zwilżyc dlonie, by ta się do nich nie kleiła. Następnie układamy np. majonez na to pokrojony por i marchewkę, kawałki ryby można tez położyć kiełki lucerny i sałatę. |
|
2
Gotowe
|
Komponujemy kolejne roladki wg gustu (np. z paluszkami surimi, rzepą, awocado, itd.) Przy pomocy maty zawijamy ciasną roladkę, uważając, by była ścisła i by nie naruszyć delikatnego arkusza wodorostów. Końcówkę płatu przed ostatecznym zrolowaniem warto tez odrobinę zwilżyc, by lepiej się kleiła. Kiedy roladka jest gotowa tniemy ją na plastry grubości 1,5 cm i podajemy z sosem sojowym. Ja zrobiłam dziś troszkę inny sos do sushi. Posiekałam połówkę oczyszczonej z pestek papryczki chilli (dokładnie czuszki), posiekałam platerek imbiru, wycisnęłam połówkę cytryny i wymieszałam z sosem sojowym. Pycha! |
