0 0
Kappamaki – sushi z ogórkiem

Podziel się tym na sieciach społecznych

Albo skopiuj i udostępnij tą url

Kappamaki – sushi z ogórkiem

Ślinka cieknie na samą myśl o tym daniu

  • 30
  • 6 porcje
  • średnie

Składniki

Przygotowanie

Podziel się

Kappamaki – sushi z ogórkiem to danie, które pozwoli Ci zachwycić swoich bliskich i gości, gdy postanowisz zamienić własne mieszkanie i kuchnię, na kawałek azjatyckiej ziemi. Kuchnia z tamtego regionu to istne szaleństwo smaków i aromatów. Warto sprawdzić się na tej płaszczyźnie!

Krok po kroku

1
Gotowe

Pastę wasabi mieszam z sosem sojowym i napełniam tyle małych miseczek, ilu będzie biesiadników.
Ogórki obieram i kroję je w długie, wąskie paski.
Płaty wodorostów nori ogrzewam lekko nad ogniem, uważając, aby ich nie przypalić. Rozkładam płat nori na sudare - macie do sushi, chropowatą stroną do góry. Na nim kładę porcję ryżu i rozsmarowuję go drewnianą łopatką na grubość ok. pół centymetra, zachowując pusty pasek wodorostów u góry. Na ryżu, bliżej dolnego brzegu kładę paski ogórka.

2
Gotowe

Lekko naciskając zwijam sushi, pomagając sobie matą (lekką ją unosząc), również przy jej pomocy, nadaję sushi walcowaty kształt. Po usunięciu maty odkrawam nierówne boki, a rulon kroję na kawałki "na jeden kęs" ostrym nożem, opłukując go w zimnej wodzie i wycierając po każdym cięciu.

3
Gotowe

Czynności powtarzam z wszystkimi płatami nori.
Sushi układam na drewnianej tacy.
Podaję z miseczkami wypełnionymi sosem sojowym wymieszanym z pastą wasabi.

Naoko

Poprzedni
Pieczone piersi kurczaka z pesto, pomidorami i mozarellą
następny
Kaszi maki
Poprzedni
Pieczone piersi kurczaka z pesto, pomidorami i mozarellą
następny
Kaszi maki